乙醛是一種醛，性狀為無色易流動(dòng)液體，有刺激性氣味。熔點(diǎn)－121℃，沸點(diǎn)20.8℃，相對(duì)密度小于1。可與水和乙醇等一些有機(jī)物質(zhì)互溶。易燃易揮發(fā)，蒸氣與空氣能形成爆炸性混合物，爆炸范圍4.0%～57.0%（體積）。